Anche quest’anno, l’Associazione Italiana Sommelier organizza e promuove a livello nazionale il concorso “Miglior Sommelier Junior”, giunto oramai alla sua ventisettesima edizione. La collaborazione tra A.I.S. e scuola è fondamentale per la corretta formazione/informazione degli studenti verso un settore che sa trasmettere valori e competenze utili ed indispensabili per la propria vita professionale.
Il concorso, ideato nel 1988, è l’unico in Italia rivolto agli “aspiranti alla professione di sommelier”. È riservato agli studenti degli Istituti Alberghieri che nel triennio frequentano il corso di qualifica per operatori ai servizi di sala-bar o agli studenti del che nel biennio di post-qualifica frequentano la specializzazione in sommellerie o corsi analoghi. In Molise, a Termoli, l’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, IPSEOA Federico di Svevia, ha aderito con entusiasmo al concorso e nella giornata dell’11 febbraio, saranno circa una quindicina gli studenti che, guidati dal proprio insegnante Professor Antonio Azzarone, prenderanno parte agli esami con prove scritte e pratiche per le quali sono richieste conoscenze specifiche. Faranno parte della commissione esaminatrice anche i rappresentati dell’Associazione Italiana Sommelier Molise, ovvero: il Presidente regionale Giovanna di Pietro, la responsabile della didattica Maria Paola Evangelista e il delegato della sezione di Termoli Vitor Fratini. Alle finali nazionali in programma il 18 marzo, saranno ammessi un massimo di venti allievi tra quelli che avranno ottenuto il migliore punteggio in assoluto, provenienti da tutti gli Istituti Alberghieri nazionali partecipanti.
