Torna un classico primo piatto spiegato e preparato dallo Chef Nicola Vizzarri durante il corso di Aiuto Cuoco organizzato dall’Ente di Formazione Terminus: tortellini burro e salvia.
Dall’impasto alla stesura della sfoglia all’uovo, dalla preparazione del ripieno, alla forma che si vuole dare al tortellino, alla cottura e all’impiattamento. Tutte fasi che richiedono attenzione per poter presentare un piatto che sia allo stesso tempo bello alla vista e buono al palato. Naturalmente lo chef Vizzarri, mette un tocco personale, ad ogni suo piatto.
Per informazioni sul corso contattare 087585240- 0874418684 oppure scrivere una mail a terminusformazione@gmail.com
Commenti Facebook
