Gli studenti dell’istituto tecnico agrario “San Pardo” di Larino hanno dato vita giovedì 17 maggio, all’Agrimercato di Campagna Amica a Campobasso, ad una degustazione di olii extravergine di oliva mono varietale. L’iniziativa rientra nel ciclo degli appuntamenti promossi dall’Agrimercato delle aziende aderenti a Coldiretti e Campagna Amica miranti a far conoscere al cittadino-consumatore sempre meglio gli ottimi prodotti delle eccellenze locali a km zero.
Così, nel corso della mattinata, gli studenti hanno mostrato ai clienti del mercato la tecnica di assaggio dell’olio, coinvolgendoli nella degustazione delle varie tipologie esposte e spiegando loro come riconoscerne le caratteristiche. Un’iniziativa molto apprezzata dai consumatori, ormai abituati a vedere l’Agrimercato non solo come punto vendita di tante eccellenze “Made in Molise” ma anche come luogo di aggregazione dove il rapporto fra produttore e consumatore rende quest’ultimo sempre più consapevole di quello che porta in tavola.
Appare utile sottolineare che in Molise la coltivazione dell’olivo e la produzione di olio hanno una notevole rilevanza. Stando ai dati dell’Arsarp, l’Agenzia regionale per lo Sviluppo Agricolo, Rurale e della Pesca, infatti, in regione sono 129 i frantoi (97 in provincia di Campobasso e 22 in quella di Isernia) all’interno dei quali vengono prodotti in media ogni anno oltre 5mila tonnellate di olio dalle oltre un milione e 760mila piante di olivo.
