Si è svolta oggi, 27 luglio 2015, presso la sala convegni dell’Ente camerale, ad Isernia, la cerimonia di consegna, da parte del Presidente Piersimoni, degli attestati di idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio di oliva a tutti coloro che hanno superato l’esame finale del corso per assaggiatori di oli.
Il corso, autorizzato dalle Regione Molise, giunto alla sua seconda edizione, ha visto la partecipazione di 20 discenti che hanno seguito un percorso formativo teorico pratico della durata di 40 ore, sotto la guida del Dottor Francesco Ortuso, “Capo Panel” del laboratorio chimico dell’Unioncamere Molise.
Ai partecipanti sono state formulate le più vive congratulazioni da parte del Presidente Piersimoni che ha ricordato l’importanza della promozione di un prodotto dell’eccellenza molisana e di come l’aver sostenuto un tale percorso formativo sia di particolare importanza per promuovere, diffondere, ampliare e valorizzare la cultura degli oli alla luce di metodologie di assaggio avanzate nella considerazione che prodotto oleario è espressione della tradizione e della realtà del nostro territorio.
