I prodotti tipici molisani con le loro peculiarità gastronomiche prendono parte a La Rocca del Gusto, la due giorni organizzata dal Master COMET dell’Università degli Studi di Parma in collaborazione con Provincia di Parma e Comune di Sala Baganza e con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna. Il Molise con i prodotti tipici delle Province di Campobasso ed Isernia sarà protagonista a La Rocca del Gusto, la due giorni dedicata all’Enogastronomia Italiana che si svolgerà Sabato 19 e Domenica 20 Ottobre a Sala Baganza (PR). L’evento, promosso dalla Provincia di Parma e dal Comune di Sala Baganza, ha il patrocinio della Regione Emilia-Romagna ed è frutto di un’originale idea dei corsisti del Master in Cultura, Organizzazione e Marketing – COMET – dell’Università degli Studi di Parma.
Il corso universitario forma i futuri manager del settore food, figure competenti in grado di individuare le tipicità italiane e inserirle in una proficua rete di collaborazione e scambio culturale. Il programma de La Rocca del Gusto prevede per Sabato 19 Ottobre il Meeting Sentieri Aperti: il nuovo progetto di valorizzazione del Patrimonio Enogastronomico e per Domenica 20 Ottobre l’apertura di uno spazio espositivo all’interno dell’antica Rocca Sanvitale. All’appuntamento volto a sottolineare la dimensione culturale dell’enogastronomia italiana, non potevano mancare le eccellenze gastronomiche del Molise. La referente per le terre molisane è la Dottoressa Ilaria Marianacci di Montecilfone (Cb), corsista del Master COMET classe 2013. La Dottoressa Marianacci, già referente della campagna di promozione dei Ciell, dolci tipici del Comune di Civitacampomarano prodotti dall’azienda Cianfagna, ha contribuito ad ampliare il ventaglio di prodotti che saranno presenti a La Rocca del Gusto indicando come prodotti più rappresentativi del Molise insieme ai Ciell ed il pane tipico, le prelibatezze dell’Azienda Meo di Macchiagodena (IS): Caciocavalli, Scamorze e Salsicce . La partecipazione a questo evento sarà un’occasione unica per I produttori molisani che avranno la possibilità di contare su una vetrina d’eccezione come quella della Food Valley parmigiana.
