Cucina e dintorni/ Il mondo che ruota intorno ad una ricetta
Stefano Manocchio*
Tecnicamente è solo lo strumento di comunicazione 'interna' alla cucina cioè tutta insita alla preparazione della pietanza; in verità è molto di più...
Il film della settimana/ “Autumn” di Ozcan Alper (Tur)
Pietro Colagiovanni*
Autumn (2008) è il lungometraggio di esordio del regista turco Ozcan Alper e alla sua uscita fu accolto in maniera quasi trionfale dalla...
Il mondo del bere/ Ecco come la moda del gin ha quasi distrutto la...
Londra, 1730: circa 7000 negozi di gin stavano trasformando i londinesi in alcolisti degenerati, i cui atti di violenza e devastazione sociale sono paragonabili...
Un vino,un territorio/ Muscari Lacryma Christi Le Lune del Vesuvio
Pietro Colagiovanni*
Il territorio: siamo in Campania, nel pieno del parco nazionale del Vesuvio. L'azienda agricola Le lune del Vesuvio, un interessante esperienza di valorizzazione...
Cucina e dintorni/ Mangiare equilibrato, ma non a Pasqua!
di Stefano Manocchio*
Parlare di equilibrio alimentare proprio in occasione della Pasqua, così legata a tradizioni che privilegiano cucine non proprio dietetiche, potrebbe sembrare fuori...
Il film della settimana/ “Mr Holmes- Il mistero del caso irrisolto” di Bill Condon...
Pietro Colagiovanni*
E' una coproduzione anglo-statunitense del 2015 ma per il soggetto (Sherlock Holmes), l'ambientazione e l'attore principale (Ian Mc Kellen, il Gandalf...
Il mondo del bere/ Whiskey in segreto, il proibizionismo americano al chiaro di luna
Inizia da questa settimana una nuova rubrica, dedicata al mondo della ristorazione, dell'enogastronomia e del turismo curata da Paolo Santangelo. Paolo è una figura...
Un vino,un territorio/ Veneto- Valdobbiadene Prosecco Cartizze Brut di Ruggeri
Pietro Colagiovanni*
Il territorio: Torniamo in Veneto e, come spesso ci capita, parliamo di un vino, o meglio uno spumante, che è universalmente noto: il...
L’occhio che uccide/ Una Via Crucis tutta molisana
Prima stazione: Gesù incontra il presidente della Giunta regionale Donato Toma che gli dice “Sono riuscito a salvare i maiali ma purtroppo con i...
Cucina e dintorni/ E’ il momento d’oro dell’asporto
di Stefano Manocchio*
La ristorazione cambia e si evolve, o meglio si adatta ai tempi; parallelamente al ristorante tradizionale, sono aumentati in maniera esponenziale strutture...
