Sabato 25 febbraio, alle ore 20.30, al Centrum Palace di Campobasso, un fine settimana d’autore, anzi un sabato ricco di Forme d’Autore, quelle di Antonello Egizi, “Casciaro” e stagionatore abruzzese ospite della delegazione di Campobasso dell’Associazione Italiana Sommelier Molise. Una serata dedicata ai formaggi stagionati da Egizi e abbinati a tre vini scelti dai sommelier dell’AIS Molise.
Forme d’Autore nasce grazie alla tenacia e alla forza di volontà di Antonello Egizi e Luca Bonelli. Egizi, “per gli amici IL CASCIARO”, con ormai un’esperienza ventennale nel campo dei formaggi, ha trasformato la sua azienda “L’isola dei sapori” in “Forme d’Autore”. Egizi ricerca e seleziona, sul territorio, i migliori semilavorati, valutando le diversità e le caratteristiche dei vari produttori, in base alle quali sceglie le eccellenze casearie Abruzzesi e non solo. L’obiettivo primario di Egizi è la ricerca e la valorizzazione delle specialità casearie e l’attenzione è rivolta alla qualità sulla quale non si transige.
Il programma completo della serata è disponibile su sito dell’Associazione Italiana Sommelier Molise: www.aismolise.it.
Per info e prenotazione: mimmodiplacido@aismolise.it – cell: 3351356319.
