Tornano, a grande richiesta, i corsi di cucina solidale presso l’Officina della pasta de La Molisana. Un prestigioso progetto benefico e sociale che punta la sua attenzione al supporto di attività delle associazioni di volontariato della regione. <Proseguiamo il nostro percorso solidale nella consapevolezzza di essere riusciti a dare una mano, seppur piccola, a tante iniziative di carattere socio-culturale – afferma Rossella Ferro – I nostri corsi di cucina, tenuti da valenti chef riconosciuti a livello nazionale, sono un valido collettore tra l’azienda e le persone che si occupano di volontariato in Molise. Un orgoglio mio personale e dell’intero Gruppo Ferro che crede sempre più in azioni benefiche e di supporto alle più svariate ed apprezzabili iniziative che, di volta in volta, ci propongono>. Tre le rubriche in programma: “ABC in cucina” con lo chef Antonio Trotta, “Ricette regionali d’Italia” con Nicola Vizzarri e “Wellness in cucina” con Nicola Fossaceca.
Giovedì 30 gennaio dalle 18.30 il corso dedicato a “Verdure che passione!>, tecniche di taglio ed uso degli ortaggi nella cucina di tutti i giorni. Il 20 febbraio “Il segreto è nella cottura”, brasare, saltare, sigillare, stufare e sbiancare. Martedì 25 febbraio “Ricette dal nord Italia”, i piatti di Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna abbinati ai formati di pasta La Molisana. Martedì 11 marzo “I segreti per conservare i nostri alimenti”, addensanti, conservanti e coloranti. Giovedì 13 marzo “Wellness con i cereali”, orzo miglio, avena e grano saraceno. Martedì 8 aprile “Alla scoperta dell’Omega 3”, preziosi alleati della nostra salute. Ultimo appuntamento martedì 9 aprile “Equilibrio in cucina, il centro sud di Italia ai fornelli”, ricette di Toscana, Abruzzo, Lazio e Molise abbinate ai formati di pasta La Molisana.
