Conoscere da vicino il processo di produzione della pasta, dalla selezione delle materie prime al
confezionamento del prodotto finito. E’ quanto hanno avuto modo di fare gli studenti dell’Istituto
Professionale Agrario di Campobasso ospiti per un giorno del pastificio La Molisana del capoluogo.
Fiore all’occhiello del Molise e simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, lo storico pastificio “La
Molisana”, si distingue non solo per la qualità dei suoi prodotti ma anche per il suo impegno verso la
sostenibilità ambientale, alimentare e sociale. L’azienda ha infatti avviato negli ultimi anni una serie
di iniziative volte a ridurre l’impatto ambientale della produzione, come l’utilizzo di energia
rinnovabile, la riduzione degli sprechi idrici e il riciclo dei materiali.
Un impegno che va oltre la sostenibilità ambientale. L’azienda è radicata nel territorio molisano e
contribuisce attivamente allo sviluppo economico e sociale della regione. Il dott. Antonio Felice,
responsabile produzione e guida aziendale, è convinto che la collaborazione con le scuole locali sia
un esempio concreto di questo impegno. Attraverso visite guidate e progetti educativi, La Molisana
avvicina i giovani al mondo della produzione alimentare, sensibilizzandoli sull’importanza della
qualità, della tradizione e del rispetto per l’ambiente.
Stessi valori trasmessi ai ragazzi dalla scuola, che nell’azienda di contrada Colle delle Api ha trovato
un esempio virtuoso, una storia di sfide e successi. Grande interesse e forte curiosità da parte degli
studenti, che hanno potuto toccare con mano una realtà storica solida e proiettata con slancio nel
futuro, che concilia business ed impegno sociale nel rispetto di persone e territorio.
“Un’esperienza formativa completa – ha commentato il docente Domenico Pizzacalla- che ha
permesso agli studenti di approfondire le proprie conoscenze sul settore agricolo, comprendendo il
legame tra impresa e territorio, stimolando la passione per questo mondo. L’introduzione
all’Industria 4.0 ha evidenziato come l’innovazione tecnologica possa migliorare le performance
lavorative senza sostituire l’elemento umano, come avviene anche nell’Agricoltura 4.0, che permette
di ottimizzare le risorse, ridurre gli sprechi e aumentare la produttività, affiancando gli agricoltori
nel loro lavoro”.
