Orientamento e dibattito scientifico: si parte oggi con Agri_For_Food, l’evento, interamente dedicato alla discussione di tematiche d’avanguardia nel contesto agrario, forestale e alimentare, rivolto agli aspiranti studenti universitari, ma anche ai diplomati, ai giovani, ai laureati, alle famiglie.
Spreco alimentare, produzioni primarie di alimenti, impatto ambientale alla luce della crescente domanda di alimenti di origine animale, simulazioni di attività sperimentali, biodiversità vegetale e conservazione, laboratori forestali ed utilizzo dei microrganismi in agricoltura, questi alcuni dei tanti e numerosi aspetti che saranno presi in esame ed approfonditi oggi, martedì 13 marzo, dalle ore 9.00 nella giornata iniziale. Più in dettaglio il seminario intitolato “Lo spreco alimentare: cause, impatti e proposte”, curato dal prof. Pasquale Trematerra, affronterà le tematiche riguardanti le produzioni primarie di alimenti e lo spreco in relazione alla sottoalimentazione cronica e alla malnutrizione. Nel seminario dal titolo “Laudato sii: una zootecnia sostenibile per nutrire e custodire il pianeta”, il prof. Giuseppe Maiorano interverrà sui temi più attuali legati alle sfide che il settore zootecnico dovrà affrontare per aumentare la produzione e contenere/ridurre l’impatto ambientale alla luce della crescente domanda di alimenti di origine animale.
Inoltre, sarà possibile assistere a simulazioni di attività sperimentali nelle aree appositamente allestite e comprendere lo stato di avanzamento delle ricerche e conoscenze in campo agro-alimentare. Gli studenti potranno visitare la sala della Biodiversità e cogliere il valore delle produzioni agroforestali e della biodiversità vegetale come mezzo, insieme alle recenti strategie e sistemi di difesa fitosanitari, per contenere lo sviluppo di popolazioni di organismi e microrganismi nocivi a favore di una produzione sostenibile in termini ecologici. Sarà possibile fermarsi all’area espositiva Food per conoscere le principali tecniche di trasformazione degli alimenti e il ruolo dei microrganismi nella trasformazione stessa, nonché familiarizzare con le nanoemulsioni e con le analisi analitiche per migliorare la qualità e serbevolezza degli alimenti e per conoscere il livello di particolato atmosferico nei cibi. L’area espositiva del settore Produzioni animali riguarda diverse tematiche di ricerca nell’ambito della salvaguardia della biodiversità animale, del comportamento e del benessere animale, delle biotecnologie e della qualità della produzione. L’area dedicata ai Laboratori forestali illustrerà agli studenti in visita gli studi che vertono sull’ecologia, sul monitoraggio e sulla gestione degli ecosistemi forestali, sulla conservazione della biodiversità, sulla pianificazione forestale e prevenzione degli incendi. Sarà possibile inoltre visitare il museo leonardesco, e infine ci sarà un’intera area dedicata all’ingegneria in cui verranno esposte le attrezzature per il rilievo di parametri ambientali e di processo, di modelli e prototipi divulgativi nel campo delle trasformazioni dell’energia e delle energie rinnovabili, nonché verranno illustrate le principali linee di ricerca nel settore dell’agro-forestale e alimentare. Altre due aree fruibili sono la sala della microscopia e l’aula studio in cui sarà possibile incontrare gli ordini professionali e gli ex studenti del Dipartimento che una volta laureati si sono inseriti molto bene nel tessuto lavorativo italiano e non. Il primo giorno si concluderà con l’intervento del dott. Vincenzo Michele Sellitto, laureato Unimol in Scienze Agrarie, che nel pomeriggio terrà il seminario tecnico dal titolo “Utilizzo di microrganismi in agricoltura” in cui verranno illustrate alcune applicazioni pratiche dei risultati scientifici ottenuti con la ricerca in campo agrario.
Agri_For_Food, scienza, ricerca e produzione di conoscenza la tre giorni di orientamento del Dipartimento Agricoltura Ambiente e Alimenti – 13, 14, 15 marzo 2018
